民眾拿著有疑慮食品到臺(tái)北市衛(wèi)生局檢驗(yàn)是否含有塑化劑DEHP

　　從上月23日開(kāi)始，整個(gè)臺(tái)灣的食品業(yè)經(jīng)歷了一次劇烈的塑化劑DEHP地震。“這是全球首例DEHP污染案例，污染規(guī)模亦為世界罕見(jiàn)，是臺(tái)灣版的三聚氰胺事件。”長(zhǎng)期研究塑化劑的臺(tái)灣清華大學(xué)化學(xué)系教授凌永健說(shuō)。

　　據(jù)悉，事實(shí)上，塑化劑存在于臺(tái)灣食品中已有近30年歷史，它是如何在現(xiàn)在才被發(fā)現(xiàn)的呢？

　　“臺(tái)灣版三聚氰胺”的蓋子被揭開(kāi)，

　　細(xì)心母親揭開(kāi)黑洞

　　揭開(kāi)蓋子的是一名52歲楊姓女士，臺(tái)灣衛(wèi)生署食品藥物管理局的一名普通檢測(cè)員。今年3月，在給某公司益生菌做例行稽查檢測(cè)時(shí)，她意外發(fā)現(xiàn)了一個(gè)異常訊號(hào)，這本不屬于她的職責(zé)范圍，因?yàn)榇舜螜z測(cè)主要是探究益生菌食品中是否含減肥西藥或安非他命。

　　然而，這位有著兩個(gè)孩子的細(xì)心母親還是花了兩個(gè)星期的時(shí)間，將這個(gè)異常訊號(hào)與各種物質(zhì)的圖譜進(jìn)行了一一比對(duì)，她意外發(fā)現(xiàn)，這個(gè)異常訊號(hào)其實(shí)就是本不該出現(xiàn)在食品中的塑化劑DEHP（學(xué)名為“鄰苯二甲酸酯”）。接下來(lái)的消息更令人吃驚：送檢的益生菌食品中塑化劑DEHP的濃度竟高達(dá)600ppm，遠(yuǎn)超過(guò)臺(tái)灣人均每日攝入標(biāo)準(zhǔn)1.029ppm。

　　衛(wèi)生署直接將消息通知了臺(tái)灣檢方，循著益生菌生產(chǎn)廠商提供的線索，最終查出，為了牟利，一家名為“昱伸”的香料公司在其生產(chǎn)的食物添加劑“起云劑”中加入了塑化劑DEHP。

　　5月23日，當(dāng)昱伸香料公司的負(fù)責(zé)人賴俊杰被帶走后，這個(gè)黑洞終于呈現(xiàn)在公眾面前。昱伸是臺(tái)灣地區(qū)最大的起云劑供應(yīng)商，它的淪陷隨即引發(fā)臺(tái)灣食品業(yè)的地震。之后，賴俊杰在臺(tái)接受詢問(wèn)時(shí)供認(rèn)，他在起云劑中添入塑化劑已將近30年。

　　塑化劑成監(jiān)管空白

　　令公眾疑惑的是，這個(gè)原本就不該出現(xiàn)在食品中的DEHP，是如何成為臺(tái)灣食品安全管理體系的漏網(wǎng)之魚(yú)的？

　　在臺(tái)灣大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授詹長(zhǎng)權(quán)看來(lái)，DEHP之所以釀成一次重大的公共衛(wèi)生事件，最為關(guān)鍵的就是臺(tái)灣管制架構(gòu)的失效，“政府沒(méi)有辦法管理最新出現(xiàn)的一些化學(xué)品”。

　　據(jù)了解，目前，臺(tái)灣市面上的化學(xué)物質(zhì)有10萬(wàn)種左右，大部分都有毒性，而被臺(tái)灣“環(huán)保署”列為毒性化學(xué)物質(zhì)的只有271種，其中只有78種屬于第四類毒性化學(xué)物質(zhì)。

　　DEHP就屬于第四類毒性物質(zhì)，其管理采用“事后報(bào)備”，這意味著廠商在使用之前是不需要向監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行備案說(shuō)明的，“潛臺(tái)詞是相信廠商不會(huì)隨便使用”，而所謂的事后報(bào)備往往就成了不報(bào)備，所以，“對(duì)于第四類有毒物質(zhì)，監(jiān)管只是名義上的”。

　　矛頭直指檢測(cè)制度

　　而臺(tái)灣清華大學(xué)化學(xué)系教授凌永健將此次事件的矛頭直指檢測(cè)制度：“我們的檢測(cè)中心不會(huì)檢測(cè)DEHP，因?yàn)檫@并不在檢測(cè)列表中。”據(jù)了解，在臺(tái)灣，通常的食品檢測(cè)只是去看肯定性列表的物質(zhì)是否含有、否定性列表物質(zhì)是否沒(méi)有，至于不在這兩項(xiàng)列表上的物質(zhì)，通常并不會(huì)引起檢測(cè)員的注意。

　　然而，正是這樣的小概率事件釀成了影響如此深遠(yuǎn)的食品安全事件。“今天只是意外發(fā)現(xiàn)了包括DEHP在內(nèi)的六種鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，但以后說(shuō)不定還會(huì)有什么我們不知道或長(zhǎng)期忽略的物質(zhì)出現(xiàn)。”“所以要建立完善的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)制度，加強(qiáng)高校和研究機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室專業(yè)檢測(cè)，以彌補(bǔ)一般的政府檢測(cè)部門(mén)所作的例行檢測(cè)的不足。”凌永健說(shuō)。他建議，每年都應(yīng)做一次例行性的食物檢測(cè)，并建立它的酯紋圖庫(kù)，后一年跟前一年相比，就會(huì)發(fā)現(xiàn)有什么新的化學(xué)物質(zhì)出現(xiàn)。據(jù)南方日?qǐng)?bào)

　　受污染產(chǎn)品

　　增至924種

　　國(guó)家質(zhì)檢總局昨日再次更新臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染的問(wèn)題企業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)品名單，問(wèn)題企業(yè)增加到276家，相關(guān)產(chǎn)品增加到924種。

　　名單顯示，目前臺(tái)灣地區(qū)公布的受塑化劑污染產(chǎn)品共六類，分別是：運(yùn)動(dòng)飲料；果汁飲料；茶飲料；果醬、果漿或果凍；膠囊錠狀粉狀食品；添加劑。據(jù)中新社