每年中秋節前后是島城梭子蟹集中上市的時間，但近日市場上卻出現梭子蟹大量上市的情況。一個引人注目的現象是，現在上市的梭子蟹七成是母蟹。記者探訪得知，這是因為氣溫驟降，養殖戶擔心池子里的螃蟹凍死，不敢再留存，而這些留存的螃蟹多數是母蟹。

　　探訪 七成梭子蟹都是肥母蟹

　　“現在本地的蟹子基本上進入收獲末期了，紅島、膠南、開發區、即墨、沙子口等地的蟹子都過了上市高峰，現在剩下的數量不太多，但都趕著這一段時間集中上市。”近日，記者走訪南山市場、大連路市場，發現螃蟹的上貨量都不小，與中秋前后集中上市的熱鬧場面不相上下。野生梭子蟹最高價格能賣到100元/斤，最便宜的也要40元/斤，而與之相比，占據市場主流的養殖梭子蟹價格則差別較大，三四兩重的養殖梭子蟹，每斤比野生梭子蟹要便宜大約20元，小一點的養殖梭子蟹只賣10元/斤。

　　記者調查發現，現在市場上銷售的蟹子基本上是以母蟹子為主，帶籽的多，差不多能占到市場銷售量的七成。相比之下，公蟹子少，價格卻特別便宜，單只重3兩的蟹子僅20元/斤左右。

　　原因 養殖池下雪前抓緊出貨

　　“這天眼看越來越冷了，我們心里真是干著急。”膠南市王臺鎮島耳河片區入海口處，魏家島耳河村魏大升還有大約100畝養殖梭子蟹沒有出貨。“我們最擔心的就是下雪，一旦下了雪，雪花落在養殖池里融化以后，水中的鹽分就會降低，淡水咸水融合，蟹子很容易大批死亡。 ”魏大升說，現在養殖戶都很緊張。

　　魏大升說，當地不允許在島耳河沿海片區建養殖大棚，這使得蟹子在池子里呆的時間有限，特別怕天冷。中秋節期間，蟹價高，養殖戶們出手的絕大多數是公蟹，期望節后高價出售母蟹，不料今年螃蟹的價錢一直沒有上來，現在只能無奈地將留存的母螃蟹全部出手。同樣，在紅島養殖梭子蟹的王克忠這些天也是心亂如麻。 “我們的蟹子還有1000多畝，就這么露天放養，就看老天爺幫不幫忙了。沒有大棚保護，我們只能抓緊出貨，即便平均價格比起日照、連云港等地一斤能差20元，也得出，沒有人敢留到大雪節氣之后。 ”雖然王克忠建了養殖大棚，但是主要是做海參育苗用的，根本沒有財力再建大棚來給蟹子“筑巢”，冬天的蟹子“只能聽天由命了”。

　　外地經驗

　　建保溫棚囤蟹待高價

　　雖然開發區紅石崖街道和紅島的養殖戶們建了不少養殖大棚，但是基本上都用來養殖海參和大菱鲆魚，很少用來給蟹子保溫用的。這使得本地蟹子根本趕不上元旦高價銷售的好時候。

　　“到時候肯定是日照、連云港一帶的梭子蟹來青島搶占市場，人家的蟹子就住進了大棚，一直能維持到春節。”記者通過當地的媒體了解到，隨著新年日益臨近,日照梭蟹主產區東港濤雒鎮現在正忙著囤蟹，他們瞄準的是元旦和春節市場。當地販子囤蟹采取的方式是暫養，一般溫度控制在8℃左右。現在48元/斤左右收來母蟹,養殖數月后,在春節前出售,可以賣到80元。到時候上海、杭州等地的客戶會集中采購。據當地漁民介紹，梭子蟹帶黃率達到80%,一般只給它們吃些小魚、小蝦,成本很低。