????一包干海蜇皮，外包裝上只印著“青島蜇皮”四個字，何時生產、廠址在哪、保質期到什么時候？諸多關鍵信息卻只字不提。日前，記者在前海一線及南山干海貨市場探訪發現，這樣的“三無”干海貨還真不少，尤其是散裝干海貨，更是生產信息缺失的“重災區”。

????探訪一：前海一線

????包裝袋上無生產日期

????“干海貨就這么攤在路邊賣，衛生嗎？”日前，記者在廣西路一家海產品小店里看到，這里的干鲅魚、干墨魚等都攤放在店鋪里直接銷售，而不遠處就是車來車往的馬路。商家解釋說，這些干海貨都是散裝運來的，如果不敞開晾著，很容易捂出毛來，而這類干海貨買回家還要烹制加溫，所以不必擔心衛生問題。當記者詢問這些散裝干海貨的商品信息時，店員向記者出示了散裝干海貨的進貨單，上面標注著廠家信息但沒有生產日期?！斑@些干海貨保質期都很長，所有一般都不標注生產日期的，如果非要查的話，我們打電話問廠家也能問出來。”店員說。

????隨后，記者來到棧橋地下通道。在一處海產品攤點上，記者看到，這里銷售的魷魚絲全都有外包裝袋，但外包裝袋上只印著“青島特產”的字樣，并未標注生產廠家和日期等。攤主告訴記者，這些干海貨進貨時都是大箱包裝，然后他們進行分裝，所使用的包裝袋也是買來的，“商品信息都有，不過沒印在外包裝上?！睌傊髡f，以前沒人查的時候，大家都不當回事，但后來工商查了好幾次之后，這里的攤販都會記錄商品信息，以備工商檢查。

????探訪二：南山市場

????散裝干海貨沒“出身”

????而在市北區南山市場，預包裝干海貨相對較少，更多的則是成箱的散裝干海貨。“你這海米是哪里的？”記者來到一家干海產品店里詢問。店主只大概說是嶗山產的，但具體生產廠家以及生產日期卻無法提供。“這些海貨都是從漁村里收的，哪有什么生產廠家？”店主稱，自己的海米都是漁民自己甜曬的，不是從加工廠進的，更“天然”。隨后記者又詢問了三家干海產品店，都無法說出自己所銷售散裝海米的商品信息。

????散裝干海產品是否可以 “三無”？就此記者采訪了市工商局賀處長?！颁N售三無產品是絕對不允許的?！辟R處長告訴記者，目前市場上的干海貨有兩種，一種是預包裝干海貨，另一種是散裝干海貨，無論哪一種，都必須明確標商品信息，包括生產廠家及聯系電話、生產日期及保質期，生產許可證號等?！邦A包裝干海貨必須在外包裝印上商品信息，即便是散裝干海貨，店主也得在顯眼處公示商品信息。”賀處長表示，如果消費者在正規農貿市場發現“三無”干海產品，可以撥打12315舉報，工商部門將根據情況進行查處。

????行業揭秘

????干大蝦泡藥水變外觀賣高價

????“前幾天我煮了幾只干蝦，結果滿廚房都是刺鼻的氨水味，這樣的海產品是不是被藥水泡過??？”市民李先生告訴記者，因為味道刺鼻，剩下的干蝦他全都扔掉了。為了解答李先生的疑問，經過中間人介紹，記者聯系到了在南山市場經營海產品的孫軍（化名）。

????“走，咱們到市場上逛逛，你就能明白不少了?！备S孫軍，記者來到大連路農貿市場，現場學習鑒別干海貨的本事。走到一處干海貨攤，孫軍買了一份每斤38元的小魷魚干，又在另一家買了一份28元的小魷魚干?！斑@份38元的就是泡過的，這份28元的沒泡過。”孫軍介紹說，沒有經過泡制的小魷魚干外表一般會有一層霉皮，用指甲一頂就能揭掉；而泡過的小魷魚干外表一般比較干爽，不會出現霉皮。此外，鑒別小魷魚干還有一個方法，就是取出肚子里的墨塊，在紙上劃一下，如果墨色很深就是沒有被泡過，如果墨色很淺或者沒有墨塊，就有可能是被泡過的。

????孫軍告訴記者，與鮮海貨相比，干海貨造假制偽更難分辨，比如說干大蝦，泡過的和沒泡過的幾乎沒有什么差別?！芭菟幩饕菫榱搜娱L保質期，或者改變外觀賣高價?！睂O軍解釋說，一般很少用氨水浸泡，但有個別商販會用水稀釋甲醛浸泡，但并不是說，有刺鼻氣味的干海貨都有問題，“干海貨本身就有腥臭味，如果曬制工藝不好，腥臭味也會很刺鼻，但本身質量沒有問題?！?/p>