近日有媒體報(bào)道稱，湖南地區(qū)大米普遍存在鎘超標(biāo)的情況，且有大批鎘大米流入外省市。昨日，記者在市糧食局舉辦的糧油檢測中心開放日上獲悉，我市大米市場八成以上為東北大米，其他均為周邊省市大米，湖南地區(qū)鎘大米并未流入島城市場。“鎘大米事件發(fā)生以后，我們專門加大了針對(duì)性檢測，每一份大米上市前都必須經(jīng)過多達(dá)24道檢測關(guān)。”市糧食局林處長表示。

　　背景

　　湖南大米傳出鎘超標(biāo)

　　日前有媒體報(bào)道稱

，中央儲(chǔ)備糧湘潭庫、長沙庫、益陽庫、湖南金霞公司、湘潭縣裕湘糧食購銷有限公司（以前叫云湖橋糧庫）等多家糧庫相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,湖南普遍存在大米鎘超標(biāo)的情況。長沙直屬庫業(yè)務(wù)經(jīng)理陳堅(jiān)更是直言，大米鎘超標(biāo)，長沙地區(qū)最嚴(yán)重，這是由氣候、土壤、水源等多重因素引起，“哪怕質(zhì)量最好的大米，重金屬也有問題。”目前，廣東地區(qū)已確認(rèn)流入了湖南鎘大米，其他省市暫未發(fā)現(xiàn)鎘大米。

　　“鎘是一種重金屬，食用后對(duì)人體有嚴(yán)重的毒害作用。”市糧油檢測中心一位技術(shù)人員告訴記者，鎘對(duì)身體危害最嚴(yán)重的是結(jié)締組織損傷、生殖系統(tǒng)功能障礙、腎損傷、致畸和致癌。大量長期食用鎘超標(biāo)大米會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。而大米鎘含量超標(biāo)的主要原因是土壤，據(jù)介紹，土壤中鎘含量超標(biāo)會(huì)引起植物吸收。而過度使用化肥是土壤鎘超標(biāo)的原因之一，如磷肥和復(fù)合肥中鎘含量超標(biāo)。

　　目前島城是否存在鎘大米呢？就此，市糧食局林處長表示，近期針對(duì)市民關(guān)注的“鎘大米”事件，中心也對(duì)入市大米加大了檢測力度，并從產(chǎn)地、品種、品牌等方面進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，沒有發(fā)現(xiàn)鎘元素超標(biāo)現(xiàn)象。從近幾年來的檢測情況看，我市入市糧油的衛(wèi)生指標(biāo)狀況良好，重金屬和農(nóng)藥殘留檢測合格率均為100%。“目前青島市場上的大米八成是東北的，其他也都是北方大米。”林處長說，南方大米由于生長周期較短，所以香味和口感都不如北方大米，在青島的市場占有率很小。

　　探訪

　　大米上市要過24道關(guān)

　　“即使有鎘大米流入島城，我們在日常檢測中也完全能夠及時(shí)檢測出來，將鎘大米隔絕在青島市場之外。”市糧油檢測中心楊主任表示，市糧油檢測中心是島城唯一的一家糧油專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，已形成了集糧油檢測、數(shù)據(jù)分析、質(zhì)量仲裁等功能于一體的國家級(jí)糧油質(zhì)量檢測服務(wù)體系。

　　據(jù)介紹，糧油檢測中心主要承擔(dān)了市糧油綜合批發(fā)市場入場交易糧油的質(zhì)量安全檢測、市地方儲(chǔ)備糧、政策性用糧和青島地區(qū)原糧衛(wèi)生質(zhì)量安全檢測及信息上報(bào)等工作。為了保證對(duì)糧食質(zhì)量及時(shí)把關(guān)，中心每天都要有員工堅(jiān)守崗位，每天入市的每一批糧食都由專門的抽樣人員將樣品送到中心，檢驗(yàn)人員將其登記，然后按照國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各類樣品進(jìn)行質(zhì)量指標(biāo)的檢測，先經(jīng)快速檢測出具交驗(yàn)單，市場可根據(jù)交驗(yàn)單的檢測結(jié)果對(duì)入市商品進(jìn)行相應(yīng)的處理，中心每月都要對(duì)入市樣品進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)的抽檢，主要為重金屬和農(nóng)藥殘留、真菌毒素等指標(biāo)的檢測。中心每年對(duì)糧油市場入市樣品的檢測約為8000批次，日均檢測20余批次，檢測品種有原糧、大米、小麥粉、大豆、各類雜糧等幾十個(gè)品種。

　　昨日恰逢“3·15”，市糧油檢測中心舉辦市民開放日，記者在活動(dòng)現(xiàn)場看到，糧油市場里所有攤位的大米都在檢測中心存有檢測檔案。“每一份大米進(jìn)入市場，都要經(jīng)過一系列的嚴(yán)密檢測。”在技術(shù)員拿出的測試檔案上，記者看到，大米上市前必須經(jīng)過多達(dá)24項(xiàng)專項(xiàng)檢測，其中包括磁性金屬含量、重金屬、礦物油等若干項(xiàng)目。（記者 官華晨 攝影報(bào)道）