????“青島最后一家小紹興酒店也關門了！”昨天上午，市民曹女士經過位于臺東三路的小紹興店時，發現酒店已打出招租公告，員工們也在收拾東西撤離。“小紹興”堪稱“中華老字號”，1943年創始于上海，歷經60余年的風風雨雨，從雞粥攤到大酒店，1999年8月正式落戶青島，以經營“白斬雞”特色菜肴及上海菜著稱，輝煌時青島分店達到8家，但近年來青島“小紹興”各連鎖分店卻接連關閉。青島小紹興

餐飲有限公司相關負責人受訪時表示，“關門是我們老總的意思，畢竟我們還有其他產業在做”，不過他也提到近年來隨著同行競爭日益激烈及原料、人工成本上漲，餐飲行業越來越不好干了。

????昨天下午2時許，在臺東三路“小紹興”酒店門前，服務員小李告訴記者：“黃島店是4月6日關門的，我們的店是6月4日關門，真是想不到！”說起“小紹興”曾經的輝煌，小李臉上露出自豪的神情，她掰著指頭給記者算，除了臺東三路店，他們還有云霄路店、寧夏路店、即墨店、青島開發區店、李村店、膠州店及麥島的 “小鮑島”。“膠州店關門早，我記不清是哪年了，前年是云霄路店關門，去年是寧夏路店及麥島小鮑島店關門，今年是開發區店及臺東店關門。”說到這時，小李又嘆了口氣。

????市民桑先生告訴記者，以前他有上海的客戶過來，他都會帶客戶到小紹興吃飯。“小紹興裝飾很不錯，菜肴口味也不錯。”桑先生說，小紹興剛開業時，它在同類酒店中屬于較高檔的店，那時候請客到小紹興還是比較有檔次的。

????記者注意到，小紹興臺東店外側的LED顯示屏上不停滾動著一個招租手機號。

????記者以市民身份撥打了這個電話，接電話的男子表示，臺東店共1400平方米，整體對外出租，租金為每年200萬元，價格還可以面議。

????當問起酒店為何關門停業時？這名男子只說這是公司的決定，具體原因不便告知。

????說法 競爭激烈不掙錢

????記者來到小紹興店內，酒店前臺值班經理表示停業是領導的決定，她什么情況也不了解，婉拒記者的采訪。昨天傍晚，記者電話聯系到青島小紹興餐飲有限公司相關負責人，他表示關門是公司領導的決定，因為他們還在做其他產業，這樣可以集中精力做好其他產業。

????不過他也提到，近些年來餐飲行業越來越不好做，除了同行競爭激烈外，原料及人工費用逐年增加，這給公司帶來很大壓力，“之所以關門，不是我們的餐飲生意不好，而是壓力很大，利潤也很薄。”

????談到青島小紹興各分店全部關門時，青島市飯店及烹飪協會秘書長楊巖也有點惋惜，他說：“小紹興生意一直不錯，關門停業肯定有他們自己的道理，或者是飯店的盈利沒達到預期目標，或者是有其它更好的行業在做。”楊巖還提到，這從一個側面也反映出目前島城餐飲業競爭非常激烈，所有的餐飲店必須與時俱進，才能緊緊跟上潮流，才能在競爭中落于不敗之地。（記者 錫復春）