金鑼脆腸吃出黑色夾心物

????青島許女士前些天買了一袋金鑼香辣脆脆腸，食用時(shí)吃出了黑色的夾心物質(zhì)。金鑼方面稱，黑色夾心是香料攪拌不均造成的，并按照“一賠十”的方案進(jìn)行了賠償。專家則認(rèn)為，黑色物質(zhì)不可能為香料，可能是加工時(shí)原料處理粗糙導(dǎo)致。

????金鑼香辣脆脆腸吃出黑色夾心物

????許女士7月8日向記者反映，她7月7日買了一袋金鑼香辣脆脆腸，一共有四根，生產(chǎn)日期為2012年5月17日

????7月8日，許女士拿出了脆脆腸，切片準(zhǔn)備食用，當(dāng)切到第三根的時(shí)候，她發(fā)現(xiàn)脆脆腸中間出現(xiàn)了黑色的斑點(diǎn)狀“夾心”，“像是發(fā)酵了一樣”，切到腸的中部，黑色物質(zhì)消失。許女士以為是脆脆腸變質(zhì)了，就拿起其中切好的一片腸聞了一下，沒(méi)有異常的味道。

????許女士將此事反映給了金鑼脆脆腸的客服，工作人員登門觀察后告訴許女士，脆脆腸沒(méi)有變質(zhì)，黑色物質(zhì)是香料，“夾心”是由于香料攪拌不均造成的，并按照“一賠十”的方案賠償許女士。但許女士覺(jué)得，應(yīng)該搞清自己吃到的到底是什么。

????廠家：黑色夾心是香料

????記者9日聯(lián)系到了金鑼工作人員，該工作人員解釋，黑色的物質(zhì)為金鑼脆脆腸的香料，至于具體是什么香料，要等鑒定后才能答復(fù)。金鑼工作人員還表示，這屬于產(chǎn)品的調(diào)料問(wèn)題，并非產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，按照 “一賠十”的方案解決，“不能說(shuō)是賠償不賠償，我們是本著對(duì)客戶負(fù)責(zé)的態(tài)度，希望客戶對(duì)我們的產(chǎn)品多監(jiān)督，多關(guān)心，多提一些有益的意見(jiàn)。”

????專家：黑色物質(zhì)不可能是香料 或因原料處理粗糙

????記者就此事咨詢了中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)常務(wù)理事、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院孫京新教授，孫教授在看了脆脆腸照片后告訴記者，脆脆腸中的黑色物質(zhì)不可能是香料。

????孫教授說(shuō)，腸中的黑色夾心可能是在加工時(shí)原料處理粗糙，雞肉或豬肉失血不完全造成的。在加工脆脆腸時(shí)，如果雞肉或者豬肉中存在血塊，時(shí)間一長(zhǎng)，肉中的血塊氧化，顏色加深，就可能出現(xiàn)脆脆腸中的黑心現(xiàn)象。孫教授表示，因血液排放不干凈而造成的這種“黑心”，不會(huì)對(duì)人體造成危害。(見(jiàn)習(xí)記者 齊春紅)