去年低價賠慘菜農熱情不減

　　立秋種白菜！眼下立秋已經過去一個多周了，很多菜農也開始忙碌了起來。昨天，記者了解到，盡管去年經歷了大白菜價低難賣的困局，但作為島城大白菜主產地的膠州，當地菜農種植大白菜的熱情依然不減，很多菜農期望今年的白菜漲價。記者隨后從膠州市農業部門獲悉，初步統計，今年膠州大白菜種植面積仍然在1萬畝以上。有專家預測，受氣候和周期性的影響，今年白菜行情會有所好轉。

　　現場

　　剛下過雨菜農就忙起來

　　昨天上午，記者來到膠州市三里河村看到，因為剛下過雨還不太適合種植大白菜，但為了不耽誤白菜種植季節，很多村民都在地里搶種。“按理說剛下過雨不適合種白菜，可我人手不夠要是再晚上幾天，我就怕到時候白菜心卷不實。”三里河村65歲的村民王先生告訴記者，每年立秋后的8月上中旬是種植大白菜的季節，如果拖到8月下旬再種必會給白菜生長帶來巨大影響。記者隨后又來到大白菜主產地膠萊鎮看到，為了搶種大白菜，農田里到處都是菜農們忙碌的身影。

　　心態>>>

　　今年價格有可能上漲

　　“去年豐收了，但沒想到價格會那么低，我們真是有苦說不出啊。”膠萊鎮王疃村45歲村民李樹強告訴記者，去年雨水好，他家種植的兩畝大白菜長得不錯，總共收獲了兩萬多斤。然而，讓他沒想到的是，前年五六毛錢一斤的大白菜，去年批發價還不到3毛錢，到了春節期間才賣到4毛錢。李樹強說，去年看到白菜價低難賣，于是他把大部分白菜囤積起來希望價格上漲，但價格始終也沒有太大變化，他只好忍痛低價售賣。按照一畝地2000元的成本計算，除去人力一畝地就讓他賠了500多元。“去年是賠慘了，但我覺得今年價格有可能上漲。”李樹強說。記者采訪中了解到，李樹強“賭一把”的心態，在眾多菜農中普遍存在。

　　變化>>>

　　白菜銷售鏈時間拉長

　　今年55歲的膠州王疃村村民李樹亮，是種植大白菜的“老把式”，這些年膠州大白菜名聲在外，這也給他帶來了商機。從20多年前開始，李樹亮只種了兩畝多大白菜，到現在他的種植規模已經達到了30多畝。可從3年前開始，大白菜行情開始低迷起來，這也給他帶來了從未有過的困擾。

　　“去年我提前聯系好了客戶，這才沒給我帶來大的損失。”李樹亮說，去年大白菜豐收，但價格太低，為防止白菜爛在地里，他也只好低價賤賣，到最后細算起來正好保本。“我覺得價格低的原因，除了一些能預見的原因外，關鍵是人們吃菜觀念發生了變化。”李樹亮說，在他看來，隨著現代農業的發展，反季蔬菜供應充足，市民對蔬菜的需求有了更多的選擇，大白菜已不再是冬春季節老百姓餐桌上的“當家菜”。供應量增加，需求量減少，導致白菜銷售鏈時間拉長，最終成為大白菜價格和銷量下降的主因。記者隨后了解到，對于李樹亮的觀點，多名菜農表示贊同。

　　最近三四年 價格波動大

　　【盤點】

　　記者昨天從膠州市農業部門了解到，今年膠州大白菜仍然保持在10000余畝，其中禮品白菜也有4000余畝。這幾年大白菜價格變化如何？記者隨后從膠州市農業部門和多名蔬菜專家那里了解到，大白菜銷售季節大多分為兩個時期，一個是收獲后11—12月份，另外一個則是春節后。從他們掌握數據來看，最近這四五年時間中，是大白菜價格出現低迷和波動最明顯的年份。據蔬菜專家介紹，2008年、2009年，大白菜價格始終處于兩三毛錢每斤的價格，到了春節銷售后期反彈余地始終不大，2010年價格有所好轉，白菜收獲之初賣到5毛錢以上，可到了后期價格突然直線下降。去年，則是大白菜價格最為低迷的一年，大白菜價格在收獲之時還不到1毛錢，到了后期價格也始終徘徊在兩毛錢左右。昨天，多名專家預測，今年大白菜種植前就接連遭遇大雨，如果再持續降雨勢必會對大白菜的行情帶來影響，綜合氣候和周期性行情來看，今年大白菜行情會好于去年。

　　把握市場走向 避免跟風種植

　　【應對】

　　大白菜銷售鏈拉長已經是事實，在這個環節中菜農無疑成了最大受害者。那么如何應對這種銷售局面？昨天，記者就此采訪了膠州市大白菜專家、膠州市大白菜研究所所長荊世新。“由于菜農不懂市場經濟規律，無法把握市場走向，由此極易出現 ‘追漲殺跌’的跟風種植，直接導致第二年供過于求。再加上白菜自身就有一定的儲存期，過了儲存期即便是價格上漲，在儲存過程中也會損失水分和營養，所以通常也會讓菜農無利可賺。”荊世新告訴記者，白菜銷售鏈拉長，直接導致需求量大大減小，產生的積壓和滯銷，只能讓菜農賠錢，同時菜商也無利可圖，這就形成了這個“怪圈”的惡性循環。在應對上，荊世新認為，菜農除了不要跟風種植外，當地有關部門應積極推進農超對接、農批零對接的“雙贏舉措”。

　　引進“新特奇”發展特色農業

　　【建議】

　　菜農對于市場的判斷主要來源于傳統的思維模式，農產品價格高就跟風擴大種植，但農業生產周期較長，等到農產品生產出來，市場已經發生了改變。如何來避免這樣的事情發生？幾名蔬菜專家最終梳理出了三大舉措來改變種植經營思路，以此來應對可能出現的“白菜危機”。

　　膠州市大白菜研究所所長荊世新認為，首先在種植面積上，要提高農業產業化經營水平，發展訂單農業。發展農業產業化龍頭企業，促進白菜加工向深度和廣度延伸，增加農產品附加值。另外，農戶與龍頭企業簽訂農產品收購訂單，培育和發展訂單農業。讓農戶安心搞好種植，農業龍頭企業直接從農戶手中收購，搞好加工與銷售，減輕農民的后顧之憂，穩定農戶收益。

　　膠州市農業局蔬菜專家對荊世新的觀點表示支持，他們認為還要改變種植業結構，發展特色農業。主管部門要引導農戶改變傳統種植思路，指導農民改變種植結構，迎合市場中人們對農產品購買心理，引進“新、特、奇”品種，在技術上、資金上、信息上給予大力支持，培育種植業新的增長點，形成特色農業，發展規模生產，培育農業品牌。再就是，通過建立完善農產品種植和銷售信息平臺，讓菜農及時了解市場信息，提高農民專業合作組織的市場靈敏度。另外，對于可能出現的白菜集中上市且供大于求引起的價格低迷現狀，應該通過信息發布來引導農民銷售并組織企業和農民發展大白菜存儲和加工，增加大白菜附加值，降低損失，增加種植戶收入。(記者 牟成梓)