品煙 從第二口開始，得把煙全吞下

    第一口煙一般都會吐掉

    品煙師品煙跟一般人抽煙，不同點在哪里呢？“平時消費抽煙吧，到口腔里，啪一下就吐出來了，我們做品吸的，要抽滿口，然后下咽，然后再呼出，這是有專門評級方法的——整體循環法。并且單單這個品吸呢，它就分好多個方面。一個是從香氣制造來看，它包括一些香氣的韻調，比如是清香型韻調還是濃郁型韻調，是甜香還是焦甜香。各種

香氣的韻調都不一樣，你要品吸它這個香氣是不是豐富，是不是優雅，是不是細膩，這些都需要通過我們品煙師抽煙去判斷。”他還告訴記者，煙氣從口腔進入肺部再吐出的過程中，大腦還需要思考這支煙的舒適程度怎么樣，各種指標情況如何，這一切都得靠一張嘴去吸去品。”在記者的要求下，老高一邊講著，還點燃了一支煙，給記者一一演示?！安贿^現在提倡跟消費吸煙的習慣相結合，以前是單純用這一種方法去品煙，現在呢，也要靠近消費者的抽煙習慣，跟他們的習慣去結合一下，兩方面結合品煙。品煙的過程像教科書上專家所說，點上煙第一口吐掉不算，因為怕有火源的干擾，得從第二口開始，然后要吸滿口，在口腔里稍作停留一會，這時候就開始判斷這一支煙的各種指標了?！?/p>

    “煙氣濃度、細膩感(喉部感覺)、余味、口腔刺激、豐滿度(品煙主要講究一個感官，可能這個還不好說，只可意會不可言傳吧)，停留以后就開始往下咽，經過喉部，然后咽下去，在咽的過程中，喉部去感受勁頭大小(只能通過喉部感受)、刺激性大小、煙氣細膩程度(鼻腔也可以感受)等指標。咽下去以后再慢慢地徐徐地呼出，因為是咽到肺里，所以可以呼出。呼出的時候就用鼻腔去感受一些指標，如香氣的優雅程度、香氣量大小、鼻腔刺激、煙氣的細膩程度等指標。這一口煙，就要經歷這樣一個過程，而一支煙，又要經歷很多個這樣的過程反復，才能大體把握各個指標。知道這個煙做到什么水品了，是已經差不多了，還是需要改進，舒適性怎么樣，香氣怎么樣。一支煙判斷不準再抽一支，看看還有什么毛病再修改?！庇浾呗犂细哒f起品煙的過程，感覺這么復雜，可看他在那兒吸可就容易多了，最多1分鐘，只吸了三口他就把煙滅了。

    好抽的煙要滿足三感

    記者問老高，煙抽多了會不會不舒服，老高說，“那肯定會不舒服。我做品煙師這一行這么多年了，我自己知道，身體受到了多大的傷害。比如我最近早上起來，喉嚨就老感覺不舒服，痰也比以前多了，有時還會胸悶。不過，我現在耐煙量比較大了，一天抽個五六十支煙都受得了。要是一般人跟我們做品吸的一起抽，特別是那種勁頭比較大的煙，兩支煙抽完就得難受。”

    老高還說，“一般我們正常品吸也就抽個一兩支煙，問題是我們在抽煙時腦子還得集中，不是跟一般人抽煙那樣，可以把煙咽下去也可以不咽。我們是得把煙全部吞下去，然后慢慢往外吐，一點點地去感覺，然后腦子就開始轉，對煙進行各種分析，幾十個指標都得一口一口品出來，得用腦子和心去感覺這些東西。”

    “你覺得比較好的煙抽上去感覺是什么？”“現在全國的高檔煙這一塊，應該就是看它的三感：舒適感、愉悅感、滿足感。先講愉悅感，就是說這一個煙的香氣指標，一抽就覺得香氣很好，給人一種愉悅的享受，這是說的煙的香氣部分。香氣是不是豐富，透發性如何，香氣是不是細膩、明快、悠長，這是對香氣愉悅感的品鑒指標。舒適感就在口腔，余味比較清爽，比較濕潤，入口比較和順，這就是一種舒適感。還有一個就是滿足感，人抽煙都是一種生理需要，需要在煙絲中尋找一點滿足感，所以需要煙有一定的勁頭，但勁頭大了也不行。總之呢，我覺得，一支好抽的煙在于和諧，無論口感還是外觀，都給人一種舒適愉悅的感覺?！?/p>

    品吸方法要向消費者靠近

    “我們的品吸方法應該向消費者靠近。得以他的方法去抽，覺得這支煙好抽，這支煙不好，那我們就要捉摸一下，為什么消費者覺得這支煙好，好在哪里，然后把他們這種抽煙習慣、抽煙方法、他們喜歡的指標，轉化為我們的專業知識，我們再去做，向他們去靠近。抽煙這件小事啊，可能就像穿衣，有人喜歡紅的，有人喜歡綠的 ；也像喝酒，有喜歡喝濃香型的，有喜歡喝醬香型的?！卑蠢细叩恼f法，煙也是一樣，每個人的消費習慣不一樣，有的人喜歡抽紅星三五、萬寶路，你要是給他一支好煙，給抽慣了萬寶路的人中華，他會覺得抽起來一點味道沒有。特別是抽雪茄慣了的人，更沒辦法適應其他香煙。

    “煙其實有真假之分的，我們做品煙的都能抽出來。假煙跟真煙區別可大了，假煙做煙的材料都是從地下渠道獲得，質量和水平都難以達到要求，還有煙葉切絲都是自己隨便用個什么機器切的，所以他們做出來的煙肯定不能達標?！?/p>