餐企承認(rèn)暑期學(xué)生工流動(dòng)性大易出問題

????上周，本報(bào)報(bào)道了白領(lǐng)姜小姐在廣州一家棒約翰餐廳喝到混有消毒水的飲料，并導(dǎo)致胃腸黏膜損傷的事件。隨后有報(bào)道稱，棒約翰已就此事對(duì)消費(fèi)者作出合理的賠償，但對(duì)于導(dǎo)致此次事故的具體原因和責(zé)任人，則是因暑假期間有

????飲料混消毒水找不到責(zé)任人

????據(jù)本報(bào)此前報(bào)道，上周白領(lǐng)姜小姐在天河區(qū)科韻路信息港棒約翰餐廳喝下午茶，當(dāng)她喝了兩口藍(lán)莓優(yōu)格飲料后，感到口中有股濃烈的消毒水的味道。姜小姐立即到附近醫(yī)院就診，經(jīng)醫(yī)生診斷為胃腸黏膜損傷。餐廳工作人員表示，造成姜小姐受傷的原因疑為服務(wù)員操作不當(dāng)，使用留有消毒水的杯子裝飲料所致。目前，姜小姐仍在醫(yī)院住院觀察。經(jīng)醫(yī)生檢查，姜小姐的胃腸粘膜損傷，只能暫時(shí)進(jìn)行輸液緩解，并且不能進(jìn)食。姜小姐的心臟有兩個(gè)指標(biāo)偏高，醫(yī)生建議她如果病情更嚴(yán)重可能需要轉(zhuǎn)心血管科進(jìn)行詳查。

????有報(bào)道稱，棒約翰在開始時(shí)"不愿賠償，表示僅對(duì)姜小姐接下來的事情負(fù)責(zé)"。對(duì)此，新快報(bào)記者致電這家棒約翰餐廳的負(fù)責(zé)人陳先生，他向記者澄清，公司并非不愿賠償，而是在事件發(fā)生后要經(jīng)過調(diào)查、取證，由醫(yī)院鑒定到底是什么問題后，再來決定下一步該做哪些合理賠償。"我們一開始并沒否認(rèn)是我們的問題，但的確最終醫(yī)院的報(bào)告也沒有確切的結(jié)果指明就是我們的問題，整個(gè)事件的發(fā)生及發(fā)展都有員工跟進(jìn)，目前我們已經(jīng)就此事對(duì)消費(fèi)者作出賠償。"

????雖然對(duì)消費(fèi)者已作合理賠償，但對(duì)于發(fā)生此次事故的真正原因及具體的責(zé)任人，餐廳方面到現(xiàn)在都還沒有找到。陳先生表示，事件發(fā)生后，公司檢查發(fā)現(xiàn)事件中消費(fèi)者使用的杯子本身殘留有消毒水，肯定了是餐廳員工操作失誤的問題，但無(wú)法確定誰(shuí)是責(zé)任人。有報(bào)道稱，棒約翰表示要找到犯錯(cuò)誤員工不易，暑假期間店內(nèi)有許多學(xué)生來做兼職，"人多手雜，責(zé)任很難追究"。

????餐企稱暑期學(xué)生工流動(dòng)性大

????對(duì)于暑期學(xué)生工來餐廳做兼職的多導(dǎo)致責(zé)任難追究，棒約翰負(fù)責(zé)人陳先生也表示可能性很大。他表示，暑期兼職員工流動(dòng)性比較大，相對(duì)而言，餐廳里的固定員工肯定要比兼職的員工更盡責(zé)。一家不愿具名的全球連鎖快餐公司也表示，一般來說，餐廳在招收暑期工的時(shí)候都會(huì)盡量要求工作時(shí)間長(zhǎng)些，只做兩個(gè)月的暑期兼職學(xué)生工餐廳都不太愿意要，因?yàn)楣ぷ魅藛T流動(dòng)率太高對(duì)餐廳營(yíng)運(yùn)并無(wú)益處，而且兼職暑期學(xué)生工因?yàn)楣ぷ鲿r(shí)間不長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)積累不足，相對(duì)而言會(huì)更容易出現(xiàn)問題。

????不過，棒約翰和肯德基方面均表示，無(wú)論是固定員工還是兼職員工，餐廳都會(huì)先經(jīng)培訓(xùn)再讓員工上崗。棒約翰方面表示，對(duì)于兼職員工來說，由于工作時(shí)間有限，所以基本都是定崗培訓(xùn)，也就是說培訓(xùn)好了就在這個(gè)崗位上工作；肯德基方面則稱，會(huì)對(duì)所有員工根據(jù)他們從事的工作崗位提供相應(yīng)嚴(yán)格的培訓(xùn)，當(dāng)中也包括兼職的暑期學(xué)生工；任何人違反公司規(guī)定，都將接受相應(yīng)處罰。

????另一全球連鎖快餐巨頭則稱，公司沒有招收暑期實(shí)習(xí)生或兼職員工的提法，而是全年招收勤工助學(xué)的學(xué)生，公司對(duì)進(jìn)來工作的學(xué)生是長(zhǎng)期培養(yǎng)、和正式員工一樣培訓(xùn)，工作時(shí)也和正式員工一樣，兼職與固定員工并無(wú)區(qū)別。（記者邱春燕）

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