羊肉湯具有御風寒、補身體的功效，入冬時節很多人喜歡喝，餐館里又白又香的羊肉湯很誘人，生意十分火爆。但近日有網友透露，不少餐館里又白又香的羊肉湯實際上有可能是放入食品添加劑做出來的，原本需要熬制幾個小時的羊肉湯，放入食品添加劑后，只需要30分鐘便可以做出，而且賣相更好、味道更香。昨天，記者市場調查發現入冬以來“羊肉香精”銷路特別好。

    緣起 奶白色羊肉湯不敢喝

    近日，網上一則關于羊肉湯的帖子十分火爆，被轉發上萬次，網友以真人示范，用實驗來看看羊肉湯鍋是否可以勾兌。網帖稱：“朋友們約我去吃羊肉湯鍋，我看肉湯是奶白色，便懷疑被放了添加劑，沒敢喝。朋友們不信，還說我不合群。隨后，我向開過羊肉湯鍋店的朋友咨詢，朋友說普通熬制很難熬出奶白色的羊肉湯，放入添加劑后，不僅可以使湯變得又白又香，還能節約時間和成本。”這名網友表示，他先用傳統方法，熬制羊肉3個小時后，并未做出奶白色羊肉湯，而他依照朋友告訴的方法，不到半個小時便取得成功。該帖受到不少網友關注，網友們紛紛對這一實驗表示震驚和懷疑。

    探訪 寒風吹火羊肉湯生意

    連日來寒風把街頭小巷各個羊肉店的生意吹火了。昨天中午12時許，記者來到位于四流南路上的一家羊肉湯店，十幾個平方米的店里擠進了近20名客人，店里熱氣騰騰，滿屋子飄著濃濃的羊肉香味。“老板，羊肉湯多少錢一碗？”記者問道。“小碗的15元，大碗20元。”老板爽快地回答。“老板，你這湯夠香啊，難怪這么多人來吃。”“我們的湯里只有羊肉、骨頭、羊雜。要想湯白，最好多加羊肚，絕對夠味。”老板快速地切著羊肉，頭也不抬。“這么香有什么訣竅啊，是不是加什么東西了？”記者借機問道。“我們這里的生意忙得要命，好羊肉就是金字招牌，亂添東西的是生意不好的人才挖空心思去做的事，這些東西添進去不誠信。”老板指了指掛在案頭上的羊肉告訴記者，自家的羊肉因為銷量大，所以會有很多羊骨頭來熬湯。“湯里必須有骨頭才濃厚，一些店生意不好當然不會有那么多的骨頭了。”老板說，該店很多客人都是附近公司的職員。“冬天喝一碗羊肉湯驅寒，渾身都舒服。”一名顧客告訴記者，他和幾個同事經常會來喝碗羊肉湯再加碗米飯。“我覺得湯要濃、要白才會香，吃了這么多家，還是這家最夠味。”這名顧客說,他吃了很多家飯店，覺得這家羊肉湯味最純正，讓人放心，所以常來光顧。