進(jìn)展 食藥監(jiān)局加強(qiáng)監(jiān)督檢查

    昨日，記者采訪了市食品藥品監(jiān)督局辦公室，工作人員表示，他們一直要求各區(qū)（市）縣局加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營羊肉湯、羊肉火鍋的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查各餐飲服務(wù)單位在羊肉湯鍋中使用食品添加劑的情況，以及是否存在非法添加非食用物質(zhì)的行為。自制火鍋底料、自制調(diào)味料的餐飲服務(wù)單位要向監(jiān)管部門備案所使用的食品添加劑名稱。

    記者了解到，一些地區(qū)為了加強(qiáng)對(duì)食品添加劑的管理，要求飯店在店堂醒目位置或菜單上予以公示，對(duì)濫用食品添加劑行為，將堅(jiān)決依法查處。

    說法 添加劑非法使用會(huì)釀禍

    據(jù)市食藥監(jiān)局工作人員介紹，為了讓羊肉湯更加美味，添加適量的添加劑并不違法，但如果用食品添加劑“濫竽充數(shù)”蒙騙消費(fèi)者，或者過量使用食品添加劑，那是明令禁止的?！安皇褂醚蛑破钒緶?，而是使用添加劑熬湯，那是不講誠信的經(jīng)營，另外，添加劑只能當(dāng)調(diào)味品適量使用，而不能作為主原料過量使用?！眻?zhí)法人員表示，食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì)、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類別2000多個(gè)品種，食品添加劑本身無害，非法使用才會(huì)釀禍。公眾喊打食品添加劑，原因是混淆了非法添加物和食品添加劑的概念，把一些非法添加物的罪名扣到食品添加劑的頭上。另外，食品添加劑超量使用也是主要問題之一。