飲食療法在醫(yī)學上一致作為一個重要的研究課題，因為對于任何一種疾病的治療都是需要借助于服用藥物，這就必然會對身體器官造成損害，而對于牛皮癬患者來說，就要更加注意做好飲食營養(yǎng)的補給了，尤其是要注意營養(yǎng)的搭配，這樣才能促進病情的治療。

　　1.多食用一些粗糧，尤其是谷類食物要多多食用，它脂肪含量低，營養(yǎng)價值極高，而有些牛皮癬患者往往會傾向于肉類物質，一旦脂肪過度就會加重病情，所以，牛皮癬患者應以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。此外，牛皮癬患者要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧等。大米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維就會大部分流失到糠麩之中。

　　2.補充維生素，要多食用一些蔬菜，水果等，有些水果中含有大量的維生素，它們可增強患者自身的免疫力，尤其是對心血管疾病具有積極的治療作用，蔬菜的種類繁多，營養(yǎng)價值營很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物等。水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，但近年來牛皮癬患者吃薯類較少，應當多吃些薯類，補充這方面營養(yǎng)。

　　牛皮癬的飲食一定要注重營養(yǎng)搭配，建議最好是要以清淡的食物為主，要以營養(yǎng)補給為主，也不要過分的忌口，以免導致體內營養(yǎng)的失衡，最好是堅持醫(yī)生的囑咐科學飲食這樣才能避免其他誘因而加重病情。